2009/12/1 火曜日

マイファームプロジェクト⑦ 最終回

Filed under: プロジェクト, 雑記 — tanizaki @ 21:19:51

内容変更などによる理由から、急遽今回で最後となった「マイファームプロジェクト」!!をご報告します。
最後の体験は、近所の農家の松本さんのお母さんを先生に迎え、近くの会館で『お豆腐』作りです♪もちろん自分たちで収穫した大豆をつかいました。
1日水に浸した大豆をミキサーにかけ、
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お湯と煮立たせてから「おから」と「豆乳」に分けるためこし袋でしぼります!
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これが熱いんですよ・・・。
しぼったら豆乳を75℃まで加熱しにがりを入れて軽く混ぜフタをして待ちます。
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しばらくすると固まりができてきます。それを布にあけ水気を切るとお豆腐の出来上がり!(ちょっと簡単に説明し過ぎですが)
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お昼ご飯には、そんなできたてのお豆腐とお豆腐をいれたお味噌汁(もちろんお味噌はグランマのこだわり味噌)、そしてお豆腐を作ったらできる「おから」で作った「おからハンバーグ(お肉に対しておからは同量から3分の2くらいの割合で配合)」を食べました!
ハンバーグはみんなで作りましたよ♪
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初めて手作りでできたてのお豆腐を食べましたが、自分で作らないと味わうことのできない「できたて豆腐」は本当に甘くてやわらかくて美味しかったです!!おからハンバーグも美味しいのにヘルシー!お豆腐を作ると「おから」や「豆乳」ができて、どれも体に良い!素敵です☆

今回で約半年間の「マイファームプロジェクト」が終わりました。
天気が悪く苗を植えることができなかったり
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暑いぐらいのお日様に照らされながらヒマワリのタネをまいたり
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嬉しい収穫はお天気お天気だったな♪
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たくさんの出会いができて色んな思い出ができました!

出会えた皆さんと、協力してくれた方々に感謝!本当にありがとうございました!!
また皆様と会える日を楽しみにしています☆

しほりん

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